Alsace

Situé à Dorlisheim, à 20 minutes de Strasbourg, Les Bugattistes vous invite à une escapade culinaire aux saveurs d’Alsace.

Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, découvrez une cuisine authentique faite maison, mettant à l’honneur les classiques de la région.

Steak tartare - Restaurant Les Bugattistes - Dorlisheim, Alsace
Salle du restaurant - Restaurant Les Bugattistes - Dorlisheim, Alsace

La carte

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Menu de la semaine

Entrées de la semaine

Entrées de la semaine

Salade de pommes de terre, terrine du moment, condiments.

ou

Velouté de chou-fleur, chips de lard, croûtons.

5.00 €

Plats de la semaine

Plats de la semaine

Lundi : Parmentier de bœuf, salade croquante.

-

Mardi : Ballotine de volaille, sauce au madère, purée de pommes de terre .

-

Mercredi : Piccata de porc au parmesan, sauce arrabbiata.

-

Jeudi : Pièce du boucher, sauce au pinot noir, pommes grenailles aux herbes.

-

Vendredi : Pavé de saumon, beurre blanc aux agrumes, risotto au parmesan .

12.90 €

Desserts de la semaine

Desserts de la semaine

Mousse au chocolat noir expresso.

ou

Ananas rôti aux épices, glace vanille

5.00 €

Les entrées

Foie gras de canard maison, chutney aux fruits de saison, kougelhopf grillé

Foie gras de canard maison, chutney aux fruits de saison, kougelhopf grillé

17.90 €

Saumon fumé, crème de raifort d'Alsace, boule Bretzel, condiments

Saumon fumé, crème de raifort d'Alsace, boule Bretzel, condiments

17.60 €

Assiette de crudités de saison de la ferme Moschler

Assiette de crudités de saison de la ferme Moschler

11.00 €

Pâté en croûte du moment, crudités de saison

Pâté en croûte du moment, crudités de saison

11.50 €

Salade alsacienne (emmental râpé, cervelas, oeuf dur)

Salade alsacienne (emmental râpé, cervelas, oeuf dur)

13.50 €

Munster frit maison Siffert de Rosheim, flambé à la liqueur du moment, chutney de saison

Munster frit maison Siffert de Rosheim, flambé à la liqueur du moment, chutney de saison

15.90 €

Oeuf parfait, crémeux de saison, crème de lard fumé

Oeuf parfait, crémeux de saison, crème de lard fumé

11.90 €

Cassolette d'escargots de la ferme Meyer à Ebersheim (6/12 pièces)

Cassolette d'escargots de la ferme Meyer à Ebersheim (6/12 pièces)

6 pièces : 9.90€

12 pièces : 18.00€

9.90 €

Carpaccio de boeuf des Bugattistes

Carpaccio de boeuf des Bugattistes

12.50 € / 21.50 €

12.50 €

Notre planchette de charcuteries artisanales

Notre planchette de charcuteries artisanales

18.90 €
Pâté en croute - Restaurant Les Bugattistes - Dorlisheim, Alsace
Viande et sauce - Restaurant Les Bugattistes - Dorlisheim, Alsace

Le Terroir Alsacien

Choucroute des Bugattistes

Choucroute des Bugattistes

Knack, saucisse fumée, poitrine fumée, poitrine salée, échine fumée et quenelles de foie

19.90 €

Waedele braisé et laqué au miel, mousseline de pommes de terre

Waedele braisé et laqué au miel, mousseline de pommes de terre

19.90 €

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne, spaetzles

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne, spaetzles

19.50 €

Bouchée à la reine maison, volaille et veau, nouilles au beurre

Bouchée à la reine maison, volaille et veau, nouilles au beurre

23.50 €

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur

19.90 €

Nos tartes flambées

Traditionnelle

Traditionnelle

9.90 €

Ail Ciboulette

Ail Ciboulette

11.00 €

Choucroute

Choucroute

11.50 €

Champignons

Champignons

12.90 €

Gratinée emmental

Gratinée emmental

12.00 €

Gratinée Comté

Gratinée Comté

14.00 €

Munster

Munster

13.00 €

Chèvre Miel

Chèvre Miel

14.90 €

Bargkass et jambon cru

Bargkass et jambon cru

14.90 €

Saumon fumé

Saumon fumé

14.90 €

Tarte selon inspiration

Tarte selon inspiration

14.90 €

Supplément :

Supplément :

Champignons, emmental : 2.50€

Miel, huiles aromatisées : 1.00€

2.50 €

Pomme Cannelle

Pomme Cannelle

13.50 €

Banane Chocolat Noisette

Banane Chocolat Noisette

14.00 €

Tarte inspiration

Tarte inspiration

14.90 €

Supplément Flambage

Supplément Flambage

2.50 €
Salle du restaurant - Restaurant Les Bugattistes - Dorlisheim, Alsace
Entrée saumon fumé - Restaurant Les Bugattistes - Dorlisheim, Alsace

Bar à Spaetzles

Composez votre assiette de spaetzles accompagnées d'une sauce de votre choix :

  • Crème de bargkass au lard fumé, Fricassée de champignons, Gratinée munster, Moutarde à l’ancienne cervelas grillé, Crème de saumon fumé, Poêlée de légumes
15.90 €

Nos Viandes

Tartare de boeuf charolais, frites

19.50 €

Noix d'entrecôte à la plancha, sauce au poivre vert

28.90 €

Onglet de boeuf, sauce échalotes confites et pinot noir

22.90 €

Cordon bleu de volaille, crème aux champignons

21.90 €

Accompagnements supplémentaires

Spaetzles - Mousseline de pommes de terre - Pommes sautées - Frites - Légumes de saison - Salade verte

3.50 €

Nos Poissons

Sandre façon matelote, nouilles alsaciennes

21.50 €

Choucroute de la maison Ades aux trois poissons ( Sandre, saumon, haddock fumé)

23.50 €

Menu Enfant

-Menu enfant

Paire de knack, frites

ou

Caquelon de spaetzles gratinées au lard

.....

2 boules de glace au choix

( Vanille / Café / Chocolat / Fraise / Citron / Framboise )

12.90 €

Fromages

Assiette de fromages, confiture du moment

Munster Siffert de Rosheim - Tomme de saison - Comté - Chèvre Chutney de fruit de saison

11.90 €

Desserts

Tartelette du moment

8.90 €

Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille

9.50 €

Schwarzwald en verrine des Bugattistes

9.50 €

Baba au Rhum

9.50 €

Meringue Glacée

8.50 €

Profiterole

7.90 €

Crème brûlée

7.90 €

Café Gourmand

10.90 €

Mousse au Chocolat

8.90 €

Nos sorbets et crèmes glacées artisanales

Les Glaces du Lac à Marlenheim - La boule

Vanille / Café / Chocolat

Fraise / Citron / Framboise

2.50 €

Sorbet arrosé 2 boules

Vodka / Limoncello / Marc de Gewurztraminer / Framboise / Mirabelle 2cl

8.00 €

Tartes Flambées sucrées

Pomme Cannelle

13.50 €

Banane Chocolat Noisette

14.00 €

Tarte Inspiration

14.90 €

Supplément Flambage

2.50 €
Dessert chocolat chantilly et café - Restaurant Les Bugattistes - Dorlisheim, Alsace

Cafés

Expresso

2.40 €

Café allongé

3.70 €

Double expresso

3.90 €

Cappuccino

3.90 €

Café Viennois

4.90 €

Irish coffee

7.90 €

Café alsacien (marc de gewurztraminer) / Mafioso

9.90 €

Boissons chaudes

Chocolat chaud

3.90 €

Chocolat Viennois

4.90 €

Thés

Thés et infusions des Jardins de Gaïa

3.90 €
Bocaux de jus de fruits - Restaurant Les Bugattistes - Dorlisheim, Alsace

Digestifs

Diplomatico

4cl
8.90 €

Rhum arrangé maison

2cl
4.90 €

Get 27 / Get menthe et citron

4cl
4.90 €

Baileys

4cl
4.90 €

Amaretto

4cl
4.90 €

Cointreau

4cl
4.90 €

Chartreuse verte

2cl
4.90 €

Limoncello bio - Léo Stillerie - Rosheim

6.50 €

Eaux-de-vie

Eau de vie framboise / gewurztraminer / poire / prune

4cl
4.90 €

Cognac ABK6

4cl
8.00 €

Whisky

Elsass Whisky Ⓡ - Origine - Maison Lehmann

4cl

Vieilli en fût de Pessac-Léognan blanc


9.90 €

Coup de Foudre - Single Malt - Maison Lehmann

4cl

Vieilli en fût de spiritueux

10.90 €

Découvrez nos cartes des vins et boissons

Vins, effervescents, apéritifs, boissons chaudes, alcools…

Nos producteurs, notre fierté

Aux Bugattistes, nous mettons un point d’honneur à travailler main dans la main avec des artisans et producteurs locaux.

Fromages affinés, charcuteries d’Alsace, volailles fermières, épices du terroir, farines de notre minoterie partenaire, choucroutes artisanales, pains de notre boulanger, fruits et légumes de saison : chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour garantir fraîcheur, qualité et authenticité.

Parce que bien manger commence par bien choisir.

  • Ferme du Haut Village
    Fromage
    06 77 81 57 78
    4 Grand’rue de l’Eglise 67370 Woellenheim
  • Charcuterie Muller
    Charcuterie
    03 88 50 22 55
    130 Rue du Gén de Gaulle, 67560 Rosheim
  • Ferme Moschler
    Fruit et légumes
    03 88 95 77 76
    3 Rte de Duttlenheim, 67880 Innenheim
  • Ades choucrouterie
    Choucrouterie
    03 88 95 76 71
    8 Rte d’Obernai, 67880 Krautergersheim
  • Au vieux fumoir
    Charcuterie
    03 69 61 29 73
    2 Rue Rotland, 67140 Barr
  • Les escargots Ebersheim
    Escargot
    06 75 96 36 84
    25 rue des Cerisiers – Ebersheim
  • Siffert Frech
    Fromage
    03 88 50 20 13
    35 Rte de Rosenwiller, 67560 Rosheim
  • Glace du lac Glacier
    Glacier
    09 88 40 35 11
    1 Rue des Landgraves, 67520 Marlenheim
  • Jost Maurer
    Boulangerie
    03 88 38 15 76
    70 Grand Rue, 67120 Dorlisheim
  • Alelor
    Condiments
    03 88 90 31 85
    4 rue de la gare – 67580 Mietesheim
  • Melfor
    Condiments
    03 89 46 34 44
    36, rue de l’Ill 68100 Mulhouse
  • Moulin Stoll
    Minoterie
    03 88 85 33 22
    Route de Marckolsheim, 67600 Sélestat
  • Bruno Siebert
    Volailles
    03 88 47 94 64
    1 Rue Erlen, 67120 Ergersheim
  • Charcuterie Iller
    Charcuterie
    03 88 50 27 77
    43 route de Dashtein – 67120 Molsheim
  • George Colin
    Epices
    03 88 52 14 10
    5 Rue Gutenberg, 67000 Strasbourg
  • Ferme Vogelgesang
    Fromage
    03 88 38 04 34
    Ldt Du Vogelgesang, 67120 Dorlisheim

Contacts & informations pratiques

HORAIRES

Tous les jours :
11:45 – 14:30 et 18:45 – 22:00